白蘿蔔魚湯
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一百玫瑰啦喎
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非常清淡的一款原汁原味的湯，老幼皆宜。喜頭魚一定是要活的，現殺現做，這樣湯的味道才好
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚兒收拾乾淨，洗淨瀝乾。 -
步驟 2/7
白蘿蔔不用去皮，洗淨，切成絲
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步驟 3/7
平底鍋燒熱，灑上適量油，灑上生薑末，丟入魚兒
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步驟 4/7
中小火煎至二邊金黃
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步驟 5/7
煎好的魚兒，加入煮沸的煲中
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步驟 6/7
加入白蘿蔔絲，煮至熟爛
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步驟 7/7
最後灑上食鹽，胡椒粉，米醋，攪勻出鍋。
小貼士
煎好的魚一定要入熱水，否則一熱一冷，蛋白質容易發生變化，口感就不好了。
不過此菜的精華在湯，本身是喝湯，吃白蘿蔔魚兒本身也沒啥味道了。
釋出於 2019-06-19
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