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白蘿蔔魚丸湯
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浮期妄年箕

中午吃了刺身剩了些三文魚。於是決定做一次三文魚魚丸，頭一次做三文魚魚丸(覺得有點奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面賣的那是魚丸麼？沒法比啊不在一個層次嘻嘻。還是自己做的貨真價實。所以趕緊行動吧

時間:10-30分鐘
食材
三文魚 200g
蔥 3分之1根
姜 2片
白蘿蔔 半個
香菜 一根
鹽 適量
白胡椒 1g
料酒 一勺
花生油 3勺
澱粉 3勺
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我買的是整塊的三文魚吃的刺身剩了有一半吧！
  • 步驟 2/9
    蘿蔔切絲。蔥姜切沫備用
  • 步驟 3/9
    將三文魚剁成泥放入蔥，姜，料酒，鹽，雞蛋花生油，白胡椒順時針不停攪拌。最後放澱粉繼續攪拌，上勁。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，溫度不要太高放入蔥花。編出香味放蘿蔔絲翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    加水調中火。開始放丸子。(換了個鍋呵呵，怕鐵鍋做湯有鐵鏽味，做時忘記了。該加水才想起來。)這個忽略哈。
  • 步驟 6/9
    你可以用虎口擠丸子拿勺子一挖直接放鍋裡。
  • 步驟 7/9
    或者這樣搓都可以。我今天搓揉的，這樣比較圓。
  • 步驟 8/9
    火不要太大。一會水開了丸子漂上來就可以了。
  • 步驟 9/9
    放香菜出鍋。
小貼士

沒有三文魚可以別的魚代替。

釋出於 2019-01-20
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