jxcaipu logo
蘿蔔魚丸湯
6.5萬 熱度 786 收藏
扯不斷的撕扯李

好吃

時間:1-2小時
食材
魚丸 400g
蘿蔔 1500g
豬骨 1000g
鹽 適量
胡蘿蔔絲 適量
蔥白 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備豬骨，魚丸，胡蘿蔔，大蔥白。
  • 步驟 2/12
    湯鍋加水下豬骨焯洗乾淨備用。
  • 步驟 3/12
    高壓鍋加水，下焯洗過的豬骨。
  • 步驟 4/12
    加入大蔥白一同壓煮。
  • 步驟 5/12
    先大火煮開，再轉小火壓煮至出味。
  • 步驟 6/12
    減壓開蓋後，將豬骨太蔥白瀝湯而出。
  • 步驟 7/12
    骨湯回鍋繼續煮開。
  • 步驟 8/12
    將蘿蔔去皮改刀下鍋。
  • 步驟 9/12
    煮至熟透後，加入適量細鹽提味。
  • 步驟 10/12
    再將魚丸下鍋。
  • 步驟 11/12
    煮至魚丸浮起後，併火加入胡蘿蔔絲及蔥絲即可。
  • 步驟 12/12
    一份蘿蔔魚丸湯完成。
小貼士

為了讓湯的口感好一點，壓制豬骨的湯底請過濾一下哦。

釋出於 2020-01-20
75
相關菜譜
寫評論