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臘肉豌豆丁
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嬌柔composite

在我的印象裡，過年的氛圍就是大街小巷掛滿了紅燈籠~~門面上也貼滿了春聯、福字~~而家家戶戶懸掛著的臘肉，香腸，無疑就是過年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的臘肉香腸都是爸媽幫我們準備的。每逢年節時間回家，爸媽都給我們做很多好吃的。離家的時候，又會給我們裝很多臘味~~~他們總是擔心我們在外面不會照顧自己，擔心我們因為麻煩而隨意弄點吃食，恨不能給我們做上滿滿一堆熟食，熱熱就能吃的美味~~~其實像我這種吃貨，怎麼會虧待自己的胃呢~~(*^__^*)~~說到底，可憐天下父母心~~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 150g
香腸 200g
豌豆 300g
油 適量
鹽 適量
花椒 20粒
幹辣椒 3個
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    臘肉用淘米水洗淨，再用清水沖洗乾淨；放煮鍋裡煮熟後，冷卻後切丁；
  • 步驟 2/10
    香腸也用同樣的方法，處理成香腸丁；
  • 步驟 3/10
    豌豆淘洗乾淨，瀝乾水分備用；
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒入少量植物油，燒熱後放入臘肉丁翻炒；
  • 步驟 5/10
    稍稍炒出油分後，放入香腸丁翻炒；
  • 步驟 6/10
    放入幹辣椒、花椒炒出香味；
  • 步驟 7/10
    放入豌豆繼續翻炒；
  • 步驟 8/10
    調入適量生抽，翻炒均勻；
  • 步驟 9/10
    調入適量鹽，翻炒均勻；
  • 步驟 10/10
    裝盤，盛出。
小貼士

1、我家的臘肉不怎麼鹹，所以炒的時候並沒有分開調味；

釋出於 2020-08-20
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