jxcaipu logo
薑絲木耳
7.2萬 熱度 191 收藏
哦喲我嘟

上星期去超市買菜，看見櫃檯擺放的新鮮的姜挺好的，就買了一大塊，正好那天早上泡了一些幹木耳，突發奇想的用姜和木耳組合做了這道薑絲木耳菜，其木耳能降脂肪去油，含有多種的維生素，薑絲將辛辣味和特殊芳香滲入到木耳中，最後又加了南國梨片調味，令這道菜更加酸甜爽口，味道清香。

時間:10分鐘內
食材
薑絲 250g
幹木耳 60g
紅辣椒 1個
鳳梨 2片
油 適量
鹽 1/2茶匙
糖 1小匙
醋 3大匙
生抽 1/2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：鮮姜、木耳、南國梨、紅椒。
  • 步驟 2/9
    鮮姜和木耳分別切成細絲。
  • 步驟 3/9
    南果梨切片，紅椒切絲。（感覺南國梨太少，又加了一個，如果有鳳梨味道更好）
  • 步驟 4/9
    炒鍋燒熱，放入2大匙油炒香薑絲。
  • 步驟 5/9
    放入木耳絲。
  • 步驟 6/9
    炒香翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    加入精鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    最後加入梨片炒勻，最後加入調味料調味即可。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1.幹木耳切忌用熱水泡發，因為時間短可能會吸水不足，且也容易使其變爛，如果用冷水泡，口感會覺得比較好。

2、最好是放鳳梨入菜味道更美味。（我家沒有鳳梨，只有南國梨，只好放南國梨，味道也不錯哦）

釋出於 2020-10-28
173
相關菜譜
寫評論