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玉米鮮鮑燉雞湯
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想喝醉

LG最近工作很忙，人也瘦了一圈，看著讓人心疼不是，燉鍋雞湯給他進進補這是必須滴，再放上幾顆他愛吃的鮮鮑，和清甜的玉米，既可增加湯頭的鮮甜，還可以把雞湯裡多餘的油脂消掉一些，喝起來鮮美不油膩，秋季來了，親們也多喝些適宜的湯水給自己，給家人進進補滋潤一下吧。

時間:1-2小時
食材
鮑魚 4只
玉米 2根
雞 1只
鹽 適量
蔥姜 20g
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把食材全部準備妥當。
  • 步驟 2/10
    鍋燒熱，把雞油放入煸出油脂。
  • 步驟 3/10
    接著撇去油渣，下蔥姜爆香。
  • 步驟 4/10
    接著把雞肉也放入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/10
    炒至雞肉緊縮，表皮微微焦黃，蘸灑料酒或米酒去腥增香。
  • 步驟 6/10
    然後放入多一些的開水。
  • 步驟 7/10
    再把玉米放入鍋內，煲開鍋後，轉中火繼續煲30分鐘。
  • 步驟 8/10
    30分鐘過後，湯頭明顯已經變白，此時的湯已經很鮮美啦，但要更好吃，更營養的話，還要再放入紅蘿蔔。
  • 步驟 9/10
    還有鮮鮑魚，繼續煲30分鐘。
  • 步驟 10/10
    食用前放少許的鹽，有個基本底味就已經足夠鮮美啦，快盛入碗中享用吧。
小貼士

1.雞肉在炒制的過程中，不要急，把雞肉炒香了，湯頭才會鮮甜的喲。

2.加入清水的時候，切記最好是用開水，冷水一來時間過長，二來湯頭沒有那麼濃白鮮香。

釋出於 2019-09-03
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