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蛤蜊槐花餅
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盼望crack

槐花與蛤蜊搭配味道非常鮮美，可以做槐花蛤蜊湯，蛤蜊槐花餅等，這次做的蛤蜊槐花餅，軟糯可口，非常鮮美好吃。

時間:10-30分鐘
食材
槐花 3把
雞蛋 3個
蛤蜊 500g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    槐花摘洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    入鍋焯水。
  • 步驟 3/12
    蛤蜊洗淨上鍋蒸制開口。
  • 步驟 4/12
    焯水後的槐花過涼水擠幹水分。
  • 步驟 5/12
    蛤蜊取出肉和湯。
  • 步驟 6/12
    倒入槐花中。
  • 步驟 7/12
    打入雞蛋。
  • 步驟 8/12
    加入適量鹽拌勻。
  • 步驟 9/12
    倒入麵粉。
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    不粘鍋倒入油熱後，鋪入槐花糊。
  • 步驟 12/12
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

1 蛤蜊肉連湯汁倒入槐花中。

2 煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

釋出於 2019-09-03
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