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清甜槐花餅
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忌戮透蠢瘸

東北的槐花開了，漫山遍野。小區後面的公園就是一座山，山上滿是槐樹，這個季節，開窗花香襲人。怎麼能夠放過吃槐花呢？採了一些含苞欲放的，做了槐花餅，清香雖然變得淡淡的，但是很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
槐花 150g
雞蛋 2個
麵粉 220g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    採來的槐花在袋子裡
  • 步驟 2/11
    這種含苞欲放的最好，把花摘下來
  • 步驟 3/11
    洗乾淨後控淨水份，用通風的容器再晾會
  • 步驟 4/11
    放入碗中
  • 步驟 5/11
    打入雞蛋
  • 步驟 6/11
    拌勻
  • 步驟 7/11
    放面拌勻
  • 步驟 8/11
    加入少量的鹽
  • 步驟 9/11
    電餅鐺放適合的量
  • 步驟 10/11
    將麵糊倒入烙熟
  • 步驟 11/11
    切塊裝盤
小貼士

槐花全開之後聞著香，但吃著就不香了。半開的最好，早上的槐花最好。洗好之後晾乾水份，再做餅。

只放雞蛋若感覺面幹可加少量清水，喜歡吃甜的不加鹽加糖也好吃。

釋出於 2019-11-28
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