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槐花餅甜鹹兩吃
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在城市裡還能採到乾淨無汙染的槐花是不是很神奇啊，感謝大山哈~ 圖片裡一邊是甜的一邊是鹹的，不過哪個是哪個現在我都記不清咧~ 不過不管甜鹹，自己親手一顆顆摘來的，怎麼吃都好吃哦~

食材
槐花 適量
雞蛋 適量
中筋麵粉 適量
甜味： 適量
蜂蜜 適量
糖粉 適量
奶粉 適量
鹹味： 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    槐花洗淨。
  • 步驟 2/4
    放入開水中略燙一下去掉澀味（不介意的也可以省略），控水備用。
  • 步驟 3/4
    甜味做法： 在槐花中放入麵粉和雞蛋，加水攪拌成稠糊；加入蜂蜜、糖粉和奶粉，再放一點點鹽提味；在平鍋裡倒一點油，放一勺槐花漿進去，用木鏟略壓平，小火雙面煎至金黃即可裝盤。
  • 步驟 4/4
    鹹味做法： 雞蛋打散後加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的碗中攪勻；麵粉均勻的撒入，與槐花攪成稠糊狀；平底鍋加少量油燒熱，放一勺槐花漿進去，用木鏟略壓平，小火雙面煎至金黃即可裝盤。
小貼士

槐花燙後放入冰箱冷凍層，可放置很長時間。

釋出於 2018-09-09
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