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火龍果味冰粉
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柾羨

偶然發現冰粉這個東西，據說是四川到處可見的小吃，原諒我這個鄉巴佬從來沒見過，網上那晶瑩剔透的照片，冰嫩爽滑，清甜美味的口感描述深深地吸引了我，作為一個吃貨晚一分鐘就是煎熬，立馬上網、下單、付款一氣呵成……搭配了紅心火龍果，養眼、美味又健康哦

時間:1-2小時
食材
冰粉粉 10g
火龍果 30g
清水 750ml
蜂蜜 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    冰粉粉準備，稱出10克備用（這包是40g）
  • 步驟 2/5
    鍋中加清水750ml燒開
  • 步驟 3/5
    改小火，加入冰粉粉攪拌至完全融化，關火
  • 步驟 4/5
    倒入容器，初期是清水樣，經兩三個小時後變凝固成果凍狀，途中不要攪動
  • 步驟 5/5
    凝固後的冰粉及2/3量的火龍果切塊放入碗中，剩餘1/3的火龍果放入杯中用勺子壓碎，再加入約50ml涼開水和蜂蜜一起調均，淋入碗中即可。
小貼士

冰箱冷藏後口感更美味呦！

釋出於 2020-03-03
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