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棒骨米粥
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清風挽離人初真

下班路過土豬肉店買了兩根棒骨，回來用高壓鍋煮出來，做鹹粥，香鮮味美，做各種湯菜也很香有營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
棒骨 2根
大黃米 50g
糯米 30g
燕麥 20g
香蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    棒骨買的時候叫店家給敲兩半，用涼水泡著，換兩次水，
  • 步驟 2/8
    涼水放高壓鍋裡大火燒開，等血沫浮上來，用勺子撇淨，
  • 步驟 3/8
    姜去皮切片，
  • 步驟 4/8
    放鍋裡蓋上蓋大火燒開轉小火壓10分鐘，
  • 步驟 5/8
    這是熬好的棒骨湯，好香啊，倒一個乾淨無水的容器裡，隨用隨取；
  • 步驟 6/8
    幾樣米一起淘洗乾淨，
  • 步驟 7/8
    放高壓鍋裡，倒上棒骨湯，蓋上蓋大火燒開轉小火10 分鐘，
  • 步驟 8/8
    盛碗裡放鹽調味，最後撒上香蔥末即可。
小貼士

熬棒骨湯時不加鹽，一頓吃不完，放鹽剩了吃了不好。

釋出於 2019-09-05
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