jxcaipu logo
酸菜炒豆瓣
8.6萬 熱度 774 收藏
不負紅豔

家裡還剩下這麼點酸菜，LG建議買點豆瓣來炒了吃。豆瓣是在大潤發晚上打折時買的，便宜了幾塊錢就感覺很划算。小毛驢的油錢夠了。做法很簡單，成品顏色很春天的感覺，味道略帶酸味蠻開胃的。

時間:10分鐘內
食材
豆瓣 150g
油 適量
鹽 適量
酸菜 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖
  • 步驟 2/8
    鍋裡倒入約兩勺油，先下胡蘿蔔
  • 步驟 3/8
    再倒入豆瓣炒至變色
  • 步驟 4/8
    那邊炒著，酸菜切大丁
  • 步驟 5/8
    倒入酸菜丁一起翻炒
  • 步驟 6/8
    加食鹽兩茶匙
  • 步驟 7/8
    加開水與食材平後蓋蓋
  • 步驟 8/8
    燒至湯收幹，盛出即可
小貼士

1，豆瓣吃油，炒時比其他食材略多放點油比較滋潤。

2，豆瓣炒到變色時再加酸菜和鹽，這樣容易酥。

釋出於 2019-09-05
88
相關菜譜
寫評論