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豌豆鹽菜湯
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礁坑刳孛粕

這道菜我的家鄉常德市桃源縣的一道特色菜,這次清明回家吃過了,很鮮,只是在老家吃的時候都是放在缽子裡燉著吃的,煮到後面鹽菜的酸味煮出來,湯更好喝。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 250g
鹽菜 50g
芝麻油 1小勺
適量
生薑 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豌豆去掉外皮和內皮,洗乾淨
  • 步驟 2/6
    鹽菜洗乾淨,用水泡著
  • 步驟 3/6
    用奶鍋把水燒開
  • 步驟 4/6
    放入豌豆和生薑
  • 步驟 5/6
    放入鹽菜
  • 步驟 6/6
    豌豆煮好後,放入一小勺芝麻油和適量的鹽
小貼士

豌豆煮湯一定要把內皮剝掉

如果是用高湯如排骨湯的話最好

釋出於 2022-07-23
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