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胡蘿蔔炒肉片
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overwhelming地厚

今天下班回家老媽剛把菜拌好，真好，我可以照相傳菜譜啦。現在正是吃胡蘿蔔的時節，小時候一直流傳這樣一句話：胡蘿蔔咪咪甜，看到看到就過年！就是說吃胡蘿蔔了就快過年了。呵呵胡蘿蔔營養價值很高，尤其是它含有豐富的維生素。在以前的宴席上胡蘿蔔是不可或缺的哦。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
胡蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切片，加入少許油，醬油，生粉拌勻
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨，去皮切片
  • 步驟 3/7
    鍋中加油，加入姜蒜末，倒入肉片，再加入豆瓣醬，翻炒均勻，撈出備用
  • 步驟 4/7
    加入胡蘿蔔，翻炒一下
  • 步驟 5/7
    加入少量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘
  • 步驟 6/7
    加入炒好的肉片，翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    撒少許的鹽，拌勻既可
小貼士

1.肉片先加油，後加調味料拌，這樣肉片更嫩

2.下肉片的時候油溫不宜太高

釋出於 2019-08-01
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