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芒果奶油蛋糕
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稅彥地平線的憂傷

熟能生巧，做蛋糕與做菜一樣的道理，只要用心更能讓家人朋友幸福。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 60g
牛奶 55ml
色拉油 50ml
糖 70g
淡奶油 300g
芒果 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把牛奶10克糖色拉油倒入牛奶鍋中加熱至煮沸，冷卻片刻後加入過篩的麵粉均勻，再一個一個蛋黃地加入均勻。
  • 步驟 2/6
    蛋白中分三次加入糖打發至9成發硬性。
  • 步驟 3/6
    與蛋糕液混合，振出氣體。
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱160度烤60分鐘
  • 步驟 5/6
    蛋糕出爐後分兩片。加入黃桃夾心，再把奶油抹在蛋糕周邊。
  • 步驟 6/6
    芒果切粒裝飾，撒上磨碎的開心果即可。
小貼士

打發奶油時，盆中隔冰塊打發會更好效果，

釋出於 2020-10-28
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