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芒果奶油蛋糕
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筱原c

喜歡參加活動，但時間上真是好趕。這會空閒一下，速來參加一下，以示支援。對於裱奶油花，我也在慢慢的練習中，希望有一天能裱出高大上的奶油花來哦，送上今天的這一款蛋糕先，以下的量可以做一個六寸及八寸，朋友們要注意其量，然後這是一款無油配方的蛋糕，無油的方子是我的最愛，我覺得這樣子的甜食才更健康。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 9個
白糖 110克
低粉 240克
淡奶油 500克
芒果 3個
裝點餅乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋白分離出來，分次加入白糖。
  • 步驟 2/9
    打至乾性發泡。
  • 步驟 3/9
    再加入一個量的檸檬汁。
  • 步驟 4/9
    分次將蛋黃加入。提高打蛋器的速度打至融合。
  • 步驟 5/9
    再分次將麵粉過篩加至在蛋糊裡。
  • 步驟 6/9
    拌至無干粉狀。
  • 步驟 7/9
    分別將蛋糕糊加至在六寸及八寸的烤模裡，按個人喜好加適量杏仁片，入烤箱150度烤制50分鐘。
  • 步驟 8/9
    烤好後倒扣放涼脫模備用。
  • 步驟 9/9
    另備淡奶油，糖粉，芒果。
小貼士

要注意容器的乾淨。打發蛋白先低速，加入蛋黃後再提高速度。

釋出於 2018-09-05
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