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芒果奶油蛋糕
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高岑化

這個蛋糕，是為弟媳生日做的，家裡正好有芒果於是加入，裱花技術還是不咋地，但味道是超讚的。

時間:30分鐘-1小時
食材
九寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 250ml
糖 40g
芒果 200g
草莓 適量
蜜漬金桔 適量
銀珠糖 適量
彩珠糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雀巢250ML淡奶油加40克糖打發。
  • 步驟 2/9
    將蛋糕對剖開，抹上打發的奶油。
  • 步驟 3/9
    將芒果去核去皮，果肉切成斜刀片，擺在奶油上。
  • 步驟 4/9
    將剖下的另一面蛋糕也抹上奶油合在一起，然後將整個蛋糕抹勻奶油。
  • 步驟 5/9
    用小號花嘴沿蛋糕外圍裱上圍邊，並用牙籤畫出大體輪廓。
  • 步驟 6/9
    繼續用小號花嘴沿畫線部分裱出花朵的形狀。
  • 步驟 7/9
    用芒果丁進行裝飾。
  • 步驟 8/9
    花芯用草莓粒裝飾，外圍用蜜漬金桔裝飾。
  • 步驟 9/9
    用銀珠糖和彩珠糖點綴一下即可。
小貼士

九寸戚風蛋糕的配方：低粉80克、雞蛋4個、牛奶50克、玉米油50克、糖50克，我這個九寸模有點矮，請大家自行調整。

釋出於 2020-03-03
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