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北方粽子
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伎滌仁苛弊

在北方,在五月就會收割小麥。每逢端午,孃家人都要挎著籃子到嫁出去的女兒家送粽子,表明家裡五穀豐登,讓女兒放心孃家的吃飯問題。粽子的吃法和南方是不一樣的,大家總是包成糯米的,豆沙的,紅棗的。粽子取出來後抹上一層蜂蜜,從嘴裡甜到心裡,是一個不錯的小甜點呢。

時間:1-2小時
食材
糯米 1500g
鮮粽子葉 500g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備工作 首先先把糯米洗三次,兩次用冷水,第三次用熱水 紅棗洗乾淨 粽子葉洗乾淨,在開水鍋裡煮一下 準備線
  • 步驟 2/10
    一片粽子葉在上端成一個漏斗狀 放一勺米
  • 步驟 3/10
    加個紅棗
  • 步驟 4/10
    蓋上糯米
  • 步驟 5/10
    多餘粽子葉包好整個粽子
  • 步驟 6/10
    用線纏繞 不會松即可
  • 步驟 7/10
    給鍋里加水燒開後,下入粽子 用一個東西壓著,我用的是盤子,避免粽子煮時翻滾 煮2個小時
  • 步驟 8/10
    倒掉一部分水撈出粽子
  • 步驟 9/10
    各種形狀的粽子都有哦 抹上一層蜂蜜
  • 步驟 10/10
    不錯吧
小貼士

包粽子的糯米水淘洗下就可以了,不必浸泡太久,瀝水

粽子水一定要淹沒過所有粽子

中火煮兩個小時

釋出於 2019-06-05
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