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蟲蟲紅糖包
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沒什麼過不去

這是一道愚人節美食，讓吃的人先嚇一跳，然後覺得不好吃，怪怪得，沒有想到吃起來，小小的蟲子裡還有紅糖哦，甜甜紅糖包，好吃著呢。是不是驚訝之後有驚喜呢。這個愚人節，捉弄下自己的那一位，給生活來點小小的調料，也不是不可以的哦.做法有點複雜，所以拍沒有拍得那麼細。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
菠菜汁 適量
紅薯 50g
紅糖 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    菠菜汁里加入發酵粉，拌勻加麵粉和成光滑的麵糰
  • 步驟 2/14
    煮好的紅薯加入發酵粉拌勻加入麵粉和成光滑的麵糰
  • 步驟 3/14
    清水加發酵粉和的麵糰
  • 步驟 4/14
    麵糰都經過發酵後，把菠菜麵糰揪一塊，壓扁
  • 步驟 5/14
    加入紅糖
  • 步驟 6/14
    封口
  • 步驟 7/14
    加四眼睛，做成青蟲坯，蟲蟲蒸好後，太大了，不好看，所以成品圖沒有它，用同樣的方法做出成品圖那隻
  • 步驟 8/14
    另取一塊白麵揪下劑子。壓扁放上紅糖
  • 步驟 9/14
    多揪幾塊
  • 步驟 10/14
    加入紅糖，拍起來看不到大小，其實小麵糰比小指頭還小
  • 步驟 11/14
    封口，擺齊，放上眼睛
  • 步驟 12/14
    用同樣的方法做好青小蟲
  • 步驟 13/14
    坐鍋燒開水，放蟲蟲上去蒸熟
  • 步驟 14/14
    蒸後後燙點菠菜，擺在盤裡即可
小貼士

蟲媽媽的坯子，要和的長一點，不然蒸出來就太粗了不好看。

釋出於 2020-03-03
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