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三角紅糖包
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褒花顏與夏

三角紅糖包是很多家庭做麵食的時候會給孩子做過的。糖包這個東西,現在的孩子連碰都不一定碰了,不過在零食匱乏的我的童年,麵包蛋糕還沒普及,就連這糖包也不是經常能吃到的,那時候最希望的就是媽媽在蒸饅頭的時候順手給捏幾個糖包,因為甜啊媽媽捏的糖包放的糖還是很少的,所以有時候我就根媽媽學習我會放很多糖,結果呢到包子熟了發現糖都溜到鍋中了,見媽媽包湯包會在糖中加入一些麵粉當時還以為媽媽不捨得放糖才加入的麵粉現在終於知道了糖加入麵粉後會成糖糊狀那樣做熟的包子就不容易流失糖了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
紅糖 100g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    小蘇打份和安琪酵母粉 碗中倒入溫水
  • 步驟 2/19
    把小蘇打和酵母粉倒入碗中
  • 步驟 3/19
    面盆中倒入適量的面 然後把攪拌好的酵母水倒入面中
  • 步驟 4/19
    和成麵糰
  • 步驟 5/19
    用溼布將面盆蓋起來 等待面發 大約2個多小時
  • 步驟 6/19
    我是早上和麵 大約11點面就發了很多了 上邊有很多泡狀
  • 步驟 7/19
    把面從盆中拿出 面板上撒一些擀麵 然後使勁揉麵 揉成的麵糰
  • 步驟 8/19
    揉成長條狀
  • 步驟 9/19
    把長條狀的面 切成小塊狀
  • 步驟 10/19
    按成小圓餅子
  • 步驟 11/19
    用擀麵杖把餅子擀幾下 餅子就大了一些
  • 步驟 12/19
    紅糖半碗加入一些白麵攪拌均勻
  • 步驟 13/19
    挖兩勺子紅糖放到餅上
  • 步驟 14/19
    然後先把一邊鬥起來
  • 步驟 15/19
    把對面折過來 就可以了
  • 步驟 16/19
    然後把三個角都捏嚴實 這個包子就包好了
  • 步驟 17/19
    鍋中放入水,把包好的包子放入籠屜上
  • 步驟 18/19
    蓋上鍋蓋蒸20分鐘就可以了
  • 步驟 19/19
    這就是蒸好的包子 面很勁道 糖也沒有流出 甚是喜歡
小貼士

剛出鍋的糖三角里面的紅糖餡是化開的,吃的時候先小心的咬個口以免燙嘴哦

釋出於 2020-03-24
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