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輕鬆熊湯圓
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落寞persistence

今天是元宵節，可以和小朋友在家一起動手，DIY做出萌萌噠的湯圓。可可味的皮加上香甜的芝麻餡，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 60g
可可粉 適量
食用竹炭粉 適量
熱水 55g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉分成三份，一份40克加入可可粉拌勻，一份10克加入竹炭粉拌勻，另一份10克原色，緩慢加入熱水，和成三種不同顏色的麵糰。
  • 步驟 2/9
    可可麵糰分成8個十克的麵糰，16個小小的麵糰做耳朵。
  • 步驟 3/9
    將大的可可麵糰按扁後包入餡料，用虎口收口，搓圓。
  • 步驟 4/9
    小可可麵糰放兩邊做耳朵，可用手指沾丁點水弄溼一下再粘更牢固。
  • 步驟 5/9
    先把小熊的頭部做好後放碟子上。
  • 步驟 6/9
    再將黑色麵糰取一丁點做眼睛，粘在上面。
  • 步驟 7/9
    取白色麵糰壓扁，中間加一丁點黑色麵糰，橫豎隨意擺放，做不同表情。
  • 步驟 8/9
    將做好的白色部分沾在上面。
  • 步驟 9/9
    水開後放湯圓進去煮四分鐘左右。
小貼士

TIPS：

1、熱水逐量新增，和出的糯米糰軟硬適中。

2、未操作的麵糰，需用溼布覆蓋面團，以防麵糰吹乾。

3、做好的湯圓放在碟子上，放冰箱冷凍儲存，這樣湯圓也不會粘在碟子上了。

4、為了使各部分更牢固，煮後不散，可用手指沾溼一點要貼上的部分。

5、此分量可做9個小熊湯圓。

釋出於 2023-04-22
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