Name: 小熊湯圓
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 糯米粉 100g; 橄欖油 10g; 糖粉 40g; 花生 150g; 熱水 45g; 清水 2碗; 薑片 4片; 細砂糖 50g; 可可粉 7g

小熊湯圓

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萌物人人愛，元宵夜來一碗，估計全家都被萌化了

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 100g

橄欖油 10g

糖粉 40g

花生 150g

熱水 45g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

花生炒熟去衣
步驟 2/13

裝進料理杯攪打成粉狀
步驟 3/13

倒入糖粉，拌勻
步驟 4/13

拌勻後的花生糖倒入橄欖油拌勻，花生餡就做好了
步驟 5/13

糯米粉放入大碗
步驟 6/13

加入熱水揉成光滑麵糰，一份為二
步驟 7/13

其中一份加入可可粉揉勻，揉好的麵糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟 8/13

取一塊白麵團按扁
步驟 9/13

加入適量花生餡後，收口揉圓
步驟 10/13

揉圓的白麵團稍稍壓扁，取兩個人綠豆大小的可可麵糰壓扁放在白麵團上做眼圈
步驟 11/13

再取兩個黃豆大小的可可麵糰揉圓稍稍壓扁做熊耳朵，取四個兩大兩小的白麵團做熊的眼睛和耳蝸
步驟 12/13

燒開兩碗清水，倒入細砂糖和薑片，如果喜甜可以自行加糖，煮開後放入小熊湯圓，煮至湯圓浮起即可
步驟 13/13

成品

小貼士

花生餡如果太散可以加多一些油

釋出於 2024-05-27

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