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五彩小湯圓
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仔淨唾接途

當糯米粉遇到彩色果蔬總會變化出令人心情愉悅的視覺衝擊，不僅看的人賞心悅目而且營養豐富，名副其實的“天生絕配”呀。這個小湯圓更是小寶寶們的最愛，切記不要讓他們吃太多了否則會積食的，為了讓寶寶更好消化還可以搭配山楂果醬來吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 160g
紫薯 120g
菠菜 150g
藕 200g
糯米粉 560g
大米粉 200g
小米麵 80g
可可粉 20g
牛奶 適量
白糖 160g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    南瓜蒸熟備用
  • 步驟 2/17
    蓮藕洗淨切片
  • 步驟 3/17
    用淡鹽水煮熟
  • 步驟 4/17
    紫薯蒸熟備用
  • 步驟 5/17
    菠菜洗淨煮熟備用
  • 步驟 6/17
    先來做黃色麵糰：糯米粉110克，南瓜160克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可（南瓜本身就含很多水份，所以這裡就不加水了）
  • 步驟 7/17
    紫色麵糰：糯米粉150克，紫薯120克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，由於紫薯比較幹需要加一些牛奶再揉成麵糰
  • 步驟 8/17
    綠色麵糰：糯米粉150克，菠菜150克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可（菠菜含水量也是很大的，所以也不用加水的）
  • 步驟 9/17
    蓮藕用榨汁機打成泥備用。
  • 步驟 10/17
    白色麵糰：糯米粉150克，蓮藕泥200克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可（菠菜含水量也是很大的，所以也不用加水的）
  • 步驟 11/17
    黑色麵糰：取一半揉好的白色麵糰加入可可粉20克，揉成麵糰即可，如果麵糰比較幹可適量加些牛奶。（這個可可味是寶寶強烈要求的，這個肉肉的小手就是寶寶的）
  • 步驟 12/17
    取一塊麵團，搓成長條
  • 步驟 13/17
    再分成小的面胚，用手搓成小球即可
  • 步驟 14/17
    依次做好其它顏色（為了方便煮熟，我和寶寶做的湯圓都很小）
  • 步驟 15/17
    水開後下入小湯圓
  • 步驟 16/17
    這時煮開的水會停止一下，不要著急攪拌，開大火等水再次煮開
  • 步驟 17/17
    水開後煮2-3分鐘就熟了，吃的時候依個人口味可以淋些山楂果醬（幫助寶寶消化）或是煉乳，老公喜歡淋加了糖的花生芝麻醬，我喜歡淋熱熱的巧克力。
小貼士

給寶寶吃這個小湯圓最好是早餐或者午餐，晚餐吃的話不容易消化的。

釋出於 2025-02-13
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