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消化餅乾
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decisive熱褲

想做慕斯原料有消化餅乾，就自己動手做吧！消化餅乾很酥很香很好吃！放在慕斯下面味道很好，只是我的拍攝技術啊真的讓我很頭疼，看來我要去買了相機了，用手機拍效果或許真的不行啊！

時間:1-2小時
食材
低筋粉 65g
全麥粉 75g
黃油 65g
紅糖 30g
全蛋液 25g
泡打粉 1/2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料。將黃油打至蓬鬆，放入紅糖打均勻，分兩次加入雞蛋液打均勻，打至濃稠細膩狀態。
  • 步驟 2/6
    將粉類篩入打發好的黃油裡
  • 步驟 3/6
    用橡皮刮刀翻拌均勻 ，拌成柔軟的麵糰。放入冰箱冷藏1個小時左右，使麵糰具有合適的軟硬度 。
  • 步驟 4/6
    冷藏好的麵糰，用擀麵杖擀開成0.3CM厚的片 ，用模具切出形狀。
  • 步驟 5/6
    將切好的餅乾擺在烤盤上，在餅乾上用叉子叉一些小孔。剩餘的邊角料可以重新揉成團擀開，並再次用切模，直至用完。將擺好的餅乾麵糰靜置20分鐘。靜置的時候預熱烤箱，上下火180℃，烤10分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了 。
  • 步驟 6/6
    烤好的消化餅乾。
小貼士

模型可以先自己喜歡的，不要擀的太薄，烤時很容易烤過了。

釋出於 2019-07-31
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