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豆腐炒圓子
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安琪詩雁批

前一段時間做了許多地瓜圓和芋圓，煮了幾次糖水之後，忽然就想換個吃法，索性搭配豆腐來個辣炒吧，呵呵，沒想到還挺好吃的。對於我來說，美食就是不斷地變著花樣折騰，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
圓子 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
老乾媽辣醬 適量
生抽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下。
  • 步驟 2/12
    撈出瀝乾水分備用。
  • 步驟 3/12
    圓子放入沸水中煮熟。
  • 步驟 4/12
    撈出放入涼水中備用。
  • 步驟 5/12
    蔥切成蔥花，姜切成細絲。
  • 步驟 6/12
    香菜切末。
  • 步驟 7/12
    鍋加熱放油，放入蔥姜，炒出香味。
  • 步驟 8/12
    加入老乾媽辣醬，炒出紅油。
  • 步驟 9/12
    下入豆腐翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    下入煮好的圓子，調入鹽、生抽、蠔油，稍炒，調入適量水澱粉。
  • 步驟 11/12
    加入香菜，翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可。
小貼士

不喜歡吃辣的可以不放辣醬。

釋出於 2020-01-10
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