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冰糖銀耳蜜棗湯
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萌噠噠的傲氣亦桃

當銀耳和蜜棗的相遇，終究會是個甜蜜的結局。開始銀耳是乾乾的，經過泡發變的又軟又漂亮。蜜棗開始是硬邦邦的，經過煮制，變得又軟又甜又糯，而且甜蜜的味道使寡而無味的銀耳也變得甜甜蜜蜜如膠似漆，所以它們倆在一起終究是天生一對。在情人節，煲上這麼一碗，甜蜜一下。

時間:1-2小時
食材
蜜棗 300g
泡發銀耳 300g
冰糖 適量
水 適量
黑加侖葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹銀耳泡發後去老根
  • 步驟 2/5
    把銀耳放入燉鍋，加適量冰糖和水
  • 步驟 3/5
    燉鍋蓋蓋，外面加水至4小時左右的水位，高火開始燉制
  • 步驟 4/5
    等銀耳燉兩個小時後放入蜜棗和黑加侖，蓋蓋再燉一到兩個小時
  • 步驟 5/5
    燉好後，銀耳有些軟糯了，口感非常的好，快盛一碗嚐嚐吧
小貼士

如果需要縮短銀耳燉制的時間，可以先放高壓鍋裡壓一下再燉制。銀耳燉到出膠質這樣營養吸收會比較好

釋出於 2019-07-29
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