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娃娃菜蒸臘腸
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憶塵夕之澀易波

娃娃菜又稱微型大白菜，富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 1根
臘腸 2根
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖。
  • 步驟 2/7
    瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
  • 步驟 3/7
    把調味料拌均勻。醃製3個小時。
  • 步驟 4/7
    娃娃菜切小段，臘腸切小片。
  • 步驟 5/7
    娃娃菜上加少許的鹽。
  • 步驟 6/7
    再把醃製好的五花肉鋪平在娃娃菜上。
  • 步驟 7/7
    最後把臘腸也鋪平後，放到蒸鍋裡蒸15分鐘左右。
小貼士

1.時間充許的話娃娃菜加上鹽後醃製5、6分鐘再蒸會更有味道。

釋出於 2019-08-12
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