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夏枯草瘦肉湯
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思潮prediction

夏枯草有清肝、散結、利尿；治瘟病、乳癰、目痛、黃疸、淋病的功效、適於高血壓等症；葉可代茶。麥冬有養陰生津，潤肺清心功效。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。養陰生津，潤肺止咳：用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。配沙參、川貝可治肺陰虛乾咳。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 400g
夏枯草 30g
麥冬 10g
枸杞 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    置鍋火上，燒開水後放入瘦肉；
  • 步驟 2/9
    炒掉血水，浮沫後撈出備用；
  • 步驟 3/9
    枸杞，麥冬泡洗乾淨；
  • 步驟 4/9
    夏枯草洗淨瀝乾水分；
  • 步驟 5/9
    電燉鍋倒入適量的水，放入瘦肉， 夏枯草；
  • 步驟 6/9
    再加入麥冬，；
  • 步驟 7/9
    蓋上蓋子，時間設定為3個小時快燉；
  • 步驟 8/9
    2小時後再放入枸杞；
  • 步驟 9/9
    最後加鹽進行調味即可出鍋。
小貼士

1 一次性加足夠量的水，燉煮的多程會損耗水分，中途不新增水；

2 煲好後用篩網過一下就不會有夏枯草的散葉子影響口感。

釋出於 2019-09-06
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