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DIY薯條
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尋柔笨

薯條的做法並不複雜，相信很多人都做過，但是有一個問題大家可能都遇到過，就是炸好的薯條，放置一會之後，就回軟了。今天介紹的這個方法，可以試一試。完全可以滿足自己的品味。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
醋 適量
番茄沙司 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將土豆去皮、洗淨。
  • 步驟 2/11
    切成合適的粗條。
  • 步驟 3/11
    放入淡鹽水浸泡10分鐘。
  • 步驟 4/11
    鍋中燒開水，放入浸泡好的薯條，加一羹匙醋。 將其焯水，一般煮1分鐘即可斷生。
  • 步驟 5/11
    然後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    把它裝進食品袋，放入冰箱冷凍，必須凍透。
  • 步驟 7/11
    食用時，提前取出，室溫下自然解凍回軟。
  • 步驟 8/11
    鍋中放油，燒至5成熱，放入解凍的薯條，中火炸制。
  • 步驟 9/11
    炸至薯條定型挺實了，撈出。
  • 步驟 10/11
    將油溫提高，燒至到7成熱，放入薯條復炸一次。
  • 步驟 11/11
    炸制到薯條上色，將其撈出。 和番茄沙司搭配，即可食用
小貼士

1、焯至時不可以把薯條煮的熟透，斷生即可。

2、加醋就是使薯條挺實。

釋出於 2019-07-30
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