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五彩小炒肉
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message黛玉

我平時非常喜歡吃五花肉，因為有肥有瘦，吃起來特別香，這次用到了五種不同顏色的蔬菜和五花肉一起炒，不僅菜品顏色靚麗，營養全面，口感更是豐富，特別下飯呢！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
美人椒 10g
黃瓜 20g
胡蘿蔔 10g
尖椒 10g
杏鮑菇 100g
油 適量
鹽 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡倒少許油，放入五花肉煽炒，讓肥肉適當出些油。
  • 步驟 2/6
    加入大料、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒，盛出鍋備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡留底油，放入杏鮑菇，用油香煎一會，至杏鮑菇表面金黃。
  • 步驟 4/6
    放入胡蘿蔔、黃瓜翻炒。
  • 步驟 5/6
    加入美人椒、尖椒翻炒，最後加入鹽、生抽調味。
  • 步驟 6/6
    盛盤食用。
小貼士

1.炒過五花肉的鍋底會有很多油，所以炒杏鮑菇的時候就不用再另外放油了。

2.美人椒就是長得像紅色尖椒的一種蔬菜，超市有賣。

釋出於 2020-03-25
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