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五彩小炒
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闖紅燈

年節走了，該吃點清口的小菜來刮刮油了吧。很多時候更喜歡吃點涼拌的小菜，特別是大魚大肉之後，一點清口的小菜是很有號召力的。

時間:10-30分鐘
食材
藕 50g
西蘭花 50g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
大蒜 適量
紅菜椒 適量
木耳 適量
芹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    藕打皮，洗淨後切薄片。
  • 步驟 2/10
    木耳提前泡發後撕成小朵，芹菜洗淨切薄片。
  • 步驟 3/10
    西蘭花切片，紅菜椒洗淨切片。
  • 步驟 4/10
    煮鍋裡坐水，水熱後放入西蘭花片，菜椒片焯水，撈出備用。
  • 步驟 5/10
    同樣，芹菜和木耳焯水後撈出。
  • 步驟 6/10
    藕片焯水後，用清水沖泡後撈出備用。
  • 步驟 7/10
    炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入蒜片爆香。
  • 步驟 8/10
    倒入西蘭花和菜椒，翻炒。
  • 步驟 9/10
    調入耗油。
  • 步驟 10/10
    倒入芹菜，木耳和藕片，小火翻炒，調入精鹽翻炒均勻。
小貼士

無

釋出於 2019-10-29
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