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桃膠蔓越莓糖水
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道釋商贅贗

桃膠蔓越莓,愛它,不知道是因為它深深淺淺的琥珀色,還是因為勺子舀起又滴落的一絲絲膠原。如果時間煲得短一點,那時候桃膠還沒化,一顆一顆,彈一彈,輕觸舌尖,然後到到齒間,輕輕一咬,有種微彈的口感在牙齒間輕輕爆開,桃膠其實沒有什麼味道,但感謝蔓越莓,就這樣,變成一種很奇妙的感覺,小杭比較懶,一般都是雪耳和桃膠一起泡,因為泡得夠久,醜耳煲出來非常的糯,然後,你便在舌頭和牙齒間的觸覺裡面,試圖著想要分清,哦,原來,微彈的是桃膠,軟糯的是雪耳,還有不小心爆出一絲酸酸甜甜的是蔓越莓。

時間:1-2小時
食材
桃膠 40g
蔓越莓 20g
醜耳 25g
3000ml
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1. 桃膠提前一晚浸泡,挑去雜質瀝乾水備用,某些比較大的可以撕碎一點,但別太碎哦!太碎就沒有口感哈!
  • 步驟 2/4
    2. 雪耳提前半天浸泡,切去黃色耳根,撕碎成小朵。
  • 步驟 3/4
    4. 醜耳放進鍋裡,加入清水大火準滾轉小火煲1個小時,放入桃膠和冰糖再煮半個小時,加入蔓越莓調味即可。
  • 步驟 4/4
    5. 裝碗即可食用啦!
小貼士

小貼士

如果時間再煲得久一點,桃膠慢慢化了,變成了非常粘稠的膠質,點綴著雪耳的雪白,變成了一片一片斑駁的琥珀色,桃膠從微彈的口感變成滑溜溜的了,那時候醜耳糯得不行,膠質都滲了出來,好像輕嘬上一口,那小小的膠原分子就會蹭蹭蹭跑進自己皮膚裡面一樣。

要想皮膚好,桃膠少不了。

桃膠有個很美麗的名字,叫桃花淚,是桃樹上凝結出來的膠狀顆粒,在採摘的時候多少會粘上桃樹的樹皮碎屑,親在泡發的時候輕輕晃一下就可以使其分離膠體啦!桃膠性平偏涼,能有效平火排毒,對於痘瘡有很好的效果,富含豐富優質植物膠原蛋白,嗖嗖嗖的就進到皮膚裡面啦! 不過桃膠還是不建議孕婦食用哦!掌櫃不會說孕婦少食或吃一點點沒事的這樣子的話,畢竟有了身孕的親平常總是有許多東西要注意的,因為孕婦最忌寒涼之物,而且桃膠有破血化淤的功效,孕婦吃了可能會造成硬氣出血甚至流產的,所以準媽媽們就忍一忍不要吃啦!而且女生經期內也不要吃桃膠哦!剛剛上面說了,桃膠雖好,但能破血化瘀經期間吃的話可能會淋漓不盡吖!這道理就跟經期間不能吃芒果一樣,因為芒果止血。其它時候姐妹們就盡情吃桃膠補膠原補皮膚吧!!

釋出於 2019-07-30
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