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鹽焗雞
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雞蛋

買了鹽焗雞粉就嘗試做鹽焗雞，特地去超市買的說是竹林雞，好像不是很正宗，我用錫紙包裹好之後200度烤箱用了120分鐘的時間，開啟之後用手輕輕一提雞肉和骨頭差不多都分離了，味道倒是非常的棒。

時間:1-2小時
食材
竹林雞 1200g
鹽焗雞粉 40g
料酒 適量
蔥 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞洗淨後，把自家不喜歡吃的部位去除掉
  • 步驟 2/10
    準備鹽焗雞粉
  • 步驟 3/10
    準備蔥片和薑片
  • 步驟 4/10
    把鹽焗粉均勻的倒入雞身上抹裡外均勻
  • 步驟 5/10
    再加入適量料酒，蔥片和薑片，蓋上醃製12小時以上
  • 步驟 6/10
    之後取出把蔥，薑片放入雞肚內
  • 步驟 7/10
    用錫紙包好
  • 步驟 8/10
    烤箱200度預熱烤120分鐘
  • 步驟 9/10
    待微涼開啟，裡面有汁水，把雞取出後把汁水刷在雞身上
  • 步驟 10/10
    上桌
小貼士

1，烤箱的時間和溫度要依照自己家的烤箱和雞的大小為定

2，醃製雞肉的時候要把鹽焗粉均勻的按摩在雞身上。

釋出於 2019-07-30
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