家鄉的小吃－－黃串肉。黃串肉不是肉類食品，是家鄉的油炸類麵食小吃。其形狀似酥過的雞蛋，在過去生活艱苦的年代，多用它替代雞蛋在酒席十個碗的第一碗菜－－大雜燴中圍邊的一種食材。原料有面粉，糯米粉，熟紅薯泥，糖，油。麵粉加點糯米粉，紅薯泥，糖，清水合搓均勻。然後用手搓成雞蛋大小的圓形。鍋裡放茶油或花生油燒沸，將做好的黃串肉放進油鍋裡炸，炸成表面金黃色撈出瀝油即成。