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炒小龍蝦蝦尾
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冒卮鄧既晨

崽崽喜歡吃，專給他作了一份，去了蝦頭只剩蝦尾，蝦背剪開了便於剝殼，用了大骨湯，辣椒少放了點，鹽稍少放了點……總之適合小朋友些，崽崽現在放肆吃，很棒場！

時間:30分鐘-1小時
食材
小龍蝦 2斤
蔥 適量
蒜 適量
紫蘇 適量
姜 適量
鮑魚汁 1小勺
幹辣椒 3個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    洗淨小龍蝦。
  • 步驟 2/10
    去蝦頭留蝦尾。
  • 步驟 3/10
    取蝦線。
  • 步驟 4/10
    多次洗淨，剪開蝦背。
  • 步驟 5/10
    用鹽水稍浸泡。
  • 步驟 6/10
    蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
  • 步驟 7/10
    蝦尾爆炒。
  • 步驟 8/10
    放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
  • 步驟 9/10
    放入少許(1小勺)鮑魚汁。
  • 步驟 10/10
    裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
小貼士

蝦尾刷淨後用鹽稍泡下，蝦線剔除，蝦背剪開。

釋出於 2019-10-24
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