Name: 薺菜燉土豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 薺菜 200g; 土豆 5個; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 2g; 生抽 8g; 蔥花 適量; 薑末 適量; 花椒 3粒; 雞精 1g

薺菜燉土豆

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薺菜燉土豆,有滋有味,軟糯可口,美美的下飯菜哦!

時間:10-30分鐘

食材

薺菜 200g

土豆 5個

油適量

鹽適量

老抽 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

薺菜處理乾淨，備用。
步驟 2/10

土豆洗淨去皮。
步驟 3/10

土豆切滾刀塊備用。
步驟 4/10

蔥姜切好備用。
步驟 5/10

鍋里加底油，溫熱時蔥姜熗鍋。
步驟 6/10

下土豆翻炒。
步驟 7/10

土豆略變色時候，加點老抽，翻炒。
步驟 8/10

加適量清水，花椒，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燉。
步驟 9/10

燉到土豆八成熟的時候，加薺菜繼續燉，加點生抽。
步驟 10/10

大火收汁，關火加雞精即可。

小貼士

薺菜的根莖，你不要扔掉，處理乾淨，燉起來口感特面，很好吃

釋出於 2020-03-25

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