jxcaipu logo
薺菜燉土豆
7.3萬 熱度 32 收藏
若雪櫻花草大

春季，草長鶯飛正是吃野菜的好時節

食材
薺菜 300g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
清水 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    薺菜焯水備用
  • 步驟 2/10
    土豆去皮，切條
  • 步驟 3/10
    切蔥花
  • 步驟 4/10
    切薑絲
  • 步驟 5/10
    鍋裡坐油
  • 步驟 6/10
    油熱後爆香蔥姜
  • 步驟 7/10
    加清水燒開
  • 步驟 8/10
    加土豆條燉煮
  • 步驟 9/10
    土豆變色煮熟後，加入薺菜，小火燉煮15分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋前加入食鹽，花椒粉和雞精調味即可
小貼士

1.薺菜要提前焯水哦

2.土豆建議切條，這樣既方便燉煮，又不至於散掉

3.要是有高湯是最好不過了，沒有的話放點雞精就可以

4.一次性多放些清水，小火燉煮。切忌中途加水，破壞蛋白質，湯色也不好

釋出於 2018-07-11
93
相關菜譜
寫評論