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巧克力小蛋糕
7萬 熱度 190 收藏
嫪戀instructor

我最喜歡的蛋糕應該就是巧克力的。特別喜歡這個有一點點苦的味道。這款蛋糕在我家是常客，呵呵，味道很不錯，你也試試吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
無筋粉 80g
色拉油 40g
砂糖 60g
雞蛋 4個
可可粉 10g
牛奶 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白和蛋黃分離，蛋白倒入無油無水容器內，放糖(我不小心把糖全放蛋白裡了)。
  • 步驟 2/9
    蛋白低速打起粗泡，再高速打發，放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 3/9
    蛋黃內篩入可可粉。
  • 步驟 4/9
    再加入牛奶、篩入無筋粉及色拉油。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    分3次將蛋白糊加入到蛋黃糊（可可糊）中。
  • 步驟 7/9
    橡皮刀用切拌的方式攪拌均勻，攪拌到看不到蛋白糊為止。
  • 步驟 8/9
    把攪拌好的蛋糊用勺子挖到紙杯裡，8分滿。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，放入烤箱，170度40/50分鐘。ok!
小貼士

每家烤箱不同，烤制時間自己掌握。

釋出於 2020-02-10
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