自發粉含有少量泡打粉，國外很多方子用它來做蛋糕，鬆餅或其他烘培類點心。方便，快捷。我開始享受這種便捷：）

熱巧克力粉是家裡沒有烘培的可可粉時的替代之品。不想效果也不錯。因為它自身含糖不少，完全可以省去額外的加糖。一大勺約15g，含糖11g，可可粉4g。大家可根據巧克力粉成分比例，及喜甜程度，做出調整。

就此款方子，若覺得不夠甜，成品小蛋糕上撒點糖霜即可。即增加甜度，也做點綴。