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草莓醬冰淇淋
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罕青蔥歲月

口感細膩、柔滑、清涼的冰淇淋很多女孩子都應該非常喜歡，草莓口味是我非常喜歡的。如果在沒有新鮮草莓的季節，借用草莓醬也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。因為草莓醬裡含有糖，在製作時可以適當減少糖的用量。

時間:1-2小時
食材
蛋黃 2個
牛奶 200ml
淡奶油 150ml
檸檬汁 1勺
砂糖 適量
丘比草莓醬適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料備用。
  • 步驟 2/13
    將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
  • 步驟 3/13
    用手持攪拌器攪打至乳白。
  • 步驟 4/13
    然後加入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 5/13
    蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。
  • 步驟 6/13
    淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。
  • 步驟 7/13
    隔冰水用電動打蛋器中速打至６成發。
  • 步驟 8/13
    攪打好的奶油，倒入煮好放涼的蛋奶液中。
  • 步驟 9/13
    取適量的草莓醬倒入攪拌好的冰淇淋糊內。
  • 步驟 10/13
    充份攪拌勻，倒入保鮮盒中。
  • 步驟 11/13
    上邊再倒入一些草莓醬（無需要攪拌）。
  • 步驟 12/13
    放入冰箱中冷凍.每隔一小時，攪拌一下。
  • 步驟 13/13
    攪拌幾次後，即可食用。食用時挖入小杯內，以草莓裝飾即可。
小貼士

因為草莓醬裡含有糖，在製作時可以適當減少糖的用量。

釋出於 2019-10-24
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