金鉤就是蝦米,具有調理腸胃、補腎壯陽的功效;芋頭具有益胃寬腸、通便散結、補益肝腎、添精益髓等功效。這兩種食材搭配一起烹製,營養美味,老少皆宜,且製作簡單,不失風味。
食材事先切粒,有利保護豆漿機的使用期限。