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椰香金瓜芋頭煮雜糧
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徑吩丫焉晨

稍微有點複雜，但是營養又健康哦

食材
芋頭 200克
南瓜 300克
薏米 適量
紅腰豆 適量
白芸豆 適量
眉豆 適量
赤小豆 適量
玉米 適量
椰漿（椰槳粉也可以） 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜一半切片加水煮熟後用攪拌機打成汁，一半切塊在鍋裡稍微煎一下，芋頭切小塊也在鍋裡煎一下。所有雜糧提前煮熟，也可以用高壓鍋蒸熟。
  • 步驟 2/8
    所有材料：煮好的雜糧，椰漿（我是用椰漿粉衝的，有椰漿更好），南瓜汁，煎好的南瓜和芋頭，玉米粒，薑片（可不放）
  • 步驟 3/8
    熱油爆香薑片，放芋頭南瓜玉米粒翻炒
  • 步驟 4/8
    炒一分鐘後加入南瓜汁和雜糧
  • 步驟 5/8
    煮沸
  • 步驟 6/8
    煮沸後倒入另外一個湯鍋小火慢煮，煮十分鐘左右就可以了，再加鹽調味
  • 步驟 7/8
    最後加入椰漿煮沸
  • 步驟 8/8
    很好喝。（不喜歡湯汁太多的可以減少液體份量）
小貼士

芋頭南瓜都很容易熟，不要煮太久，煮太久一舀就成糊糊了。雜糧可以自己隨意搭配。

釋出於 2018-11-24
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