每次煮白菜，總是發現白菜無論煮多久，還是覺得裡面的纖維特別的割嘴，一點也不軟滑。然而，如果是在有澱粉的湯水裡煮白菜，白菜就特別的滑軟。像米湯，或者和芋頭一起煮。大家若是不信，可以嘗試一下！

芋頭煮白菜是很鄉村的一道菜。因為便宜，因為清淡，因為自然，因為樸實，因為平淡。它健康，所以越來越受我家的喜愛。調味只是簡單的鹽。如果想要湯有肉香，也可以放一點【濃湯寶】，不過那些總歸是味精調味，不自然了。