松魚頭煮白菜 - 松魚頭煮白菜的做法,松魚頭煮白菜怎麼做好吃,松魚頭煮白菜的家常做法 - 京細菜譜

松魚頭煮白菜

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松魚頭煮白菜是潮菜的經典做法，魚頭肉質細嫩、營養豐富，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強。給老爸當下酒菜也是很不錯的。

時間:30分鐘-1小時

食材

松魚頭 500g

白菜 250g

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/9

魚頭剁大塊洗淨。
步驟 2/9

平底鍋加適量油燒熱。
步驟 3/9

把魚頭放進去煎。
步驟 4/9

翻面再煎。
步驟 5/9

移到深鍋中。
步驟 6/9

加適量清水和薑片。
步驟 7/9

加入白菜。
步驟 8/9

蓋上鍋蓋，大火煮開改中火。
步驟 9/9

煮至湯水奶白，調味即可。

小貼士

魚塊不要急著翻動，要等一面煎成金黃色就能輕易翻面。

加水後要大火燒開湯水才會奶白。

釋出於 2019-08-01