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奶香紅豆荔枝芋頭甜湯
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Dylan_LT

這段時間江南處於溼熱天氣，所以做的最多的是用紅豆搭配一起食材一起煮制而成，相信煮過紅豆的都知道，紅豆需要長時間的燉煮，以前都是用電壓鍋壓的，一不小心就煮過頭，紅豆都成紅豆沙了，這次我用九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋煮的，容量也很大，全程用小火煮，省時省力，也不必擔心煮過頭

食材
芋頭 500克
紅豆 150克
鮮荔枝 100克
牛奶 250毫升
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    芋頭去皮洗淨，紅豆洗淨，鮮荔枝去殼
  • 步驟 2/8
    把芋頭切成小塊，備好純牛奶和蜂蜜
  • 步驟 3/8
    把紅豆和荔枝加入九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋內，注入清水
  • 步驟 4/8
    蓋上燒開後轉小火
  • 步驟 5/8
    一直燒到紅豆酥軟，開蓋轉中火倒入芋頭燒開後蓋上轉小火約15分鐘至芋頭酥軟
  • 步驟 6/8
    熄火後倒入純牛奶拌勻
  • 步驟 7/8
    再依照自己的口味加入蜂蜜調味
  • 步驟 8/8
    放入冰箱裡冷藏後再食用味道更佳
小貼士

1.用此鍋烹飪，燒熱後一直用小火煮，最好把紅豆提前浸泡2小時能減少煮制時間

2.鮮荔枝有甜味，加入蜂蜜之前先嚐嘗味道再調整

釋出於 2023-05-21
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