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奶香紅豆羹
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肥了點遊記愹

陽光暖暖的午後，你和寶寶一大一小，一人捧一碗濃稠香滑的紅豆羹，並排坐著，這大概就是最幸福的樣子了。濃濃的紅豆羹做冬天裡的午後甜品是最合適不過。

如果說夏天來一碗綠豆清爽，那麼冬天來一碗紅豆也特別合時宜。因為紅豆不像綠豆那麼寒涼，冬季溼氣大寶寶的活動量相對又少，紅豆還有利尿除溼的作用。

而且紅豆的好處多的很，富含多種營養元素以及膳食纖維，能夠預防寶寶便秘

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 50克
牛奶 100克
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：紅豆50g，沖泡好的奶粉或者牛奶100g。
  • 步驟 2/12
    在紅豆中加入適量清水，將紅豆提前用清水浸泡一下。
  • 步驟 3/12
    將紅豆提前泡好後，瀝乾水分加入高壓鍋中，倒入足夠的清水。 PS：這次咱們做紅豆湯，所以水的量要多加一些哈，我大約加了800g清水。 清水的量一定要加的足夠多，這樣煮出的紅豆湯味道才能足足的哈～
  • 步驟 4/12
    將限壓閥旋轉到蔬菜檔位。 PS：我用的壓力鍋有精準控壓的功能，一般蔬菜豆類就用蔬菜檔位，燉肉就用肉類檔位。 咱們這次是煮紅豆，所以用蔬菜檔位就可以哈。
  • 步驟 5/12
    開大火，煮至水開，發出“呲呲呲”的聲音。這個時候轉成小火，再煮20分鐘，將紅豆煮熟。 PS：家裡沒有高壓鍋可能就會麻煩一些了，要用普通鍋熬紅豆大約需要1個多小時才能將紅豆稍微煮軟。
  • 步驟 6/12
    等到時間到了，稍微靜置三分鐘，把鍋中壓力稍微放一下，再轉動放氣鈕，等到安全閥回落後，再開蓋。 PS：這個時候紅豆已經很軟爛了。
  • 步驟 7/12
    為了煮的更軟爛入味些，將紅豆倒入小煮鍋中。
  • 步驟 8/12
    繼續小火再熬煮10分鐘，把紅豆湯煮的黏稠些，然後關火。
  • 步驟 9/12
    在鍋中加入適量牛奶或者沖泡好的奶粉。 牛奶加熱後是否會損失營養素？
  • 步驟 10/12
    用小勺將牛奶和紅豆湯攪拌均勻，就可以出鍋啦。
  • 步驟 11/12
    在品嚐之前，還需要再將紅豆湯用濾網過篩，去除多餘的紅豆皮，這樣口感更細膩。
  • 步驟 12/12
    跟寶寶一起享用個下午茶就是這麼簡單， 喝著暖香潤滑的紅豆湯，補鈣的同時還奶香十足，光是看著聞著，口水都要流出來了
小貼士

過了週歲的寶寶們，除了一日三餐，還會多吃兩頓點心。水果，酸奶，堅果，小餅乾都是不錯的選擇，偶爾也可以來點小甜品喲！如果寶寶稍微大一些了，可以少加一點點白糖來提味，不過千萬不能多加哈~

釋出於 2022-09-02
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