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椒鹽鮮蔬芋頭濃湯
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老公第十六桸超

超濃郁超好喝的椒鹽芋頭鹹湯!最大程度的保留了食材的口感極其營養價值,營養搭配合理!濃郁的芋香鹹湯,帶著胡椒的辛辣刺激味蕾溫暖身體,芹菜的脆爽加上火候剛剛好的嫩滑牛肉粒!喝完以後整個人都有活力了!並且芋頭配豬牛肉都是極好的!芹菜又富含豐富的纖維及飽腹感很強,早上喝一杯可以輔助腸胃代謝掉身體垃圾。

芋頭百科

1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;

2. 其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

3. 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。能解毒,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;

4. 芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症;

5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,可補中益氣。

食材
去皮生芋頭或蒸熟芋頭 50g
牛奶 50克
250ml
牛排或牛腩 50g
芹菜 70g
黑胡椒粉 適量
白胡椒粉 適量
海鹽 適量
現磨黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    如果有速凍牛排就煎牛排,如果沒有就把牛腩切小塊加料酒,鹽,黑胡椒粉,生抽,加一點玉米澱粉抓一抓醃半小時。熱鍋涼油冒熱煙後煎七分熟。牛排取50g切小塊備用(剩餘的牛排還能做個三明治),牛腩就盛出備用即可。芹菜莖切小丁備用。
  • 步驟 2/4
    芋頭切小塊加牛奶加水放入料理機裡告訴打至無渣狀態。
  • 步驟 3/4
    芋泥湯倒入鍋中,倒入黑胡椒粉白胡椒粉,現磨黑胡椒,海鹽,煮到開鍋,冒泡咕嘟。倒入牛肉粒和芹菜丁。
  • 步驟 4/4
    等鍋再煮開即可。大約1min!芋頭湯超濃!
小貼士

1.最好用牛肉,如果沒有就用火腿或豬肉,儘量不要用海鮮,因為和芋頭在一起吃會有不良反應。

2.芋頭選用荔浦芋頭,也可以是蒸好的克數,但是不要超多50g的配比,不然會稠哭你

3.最好有現磨黑胡椒!因為椒香會更濃郁!

4.不要懷疑自己可以多放一些胡椒粉,當你覺得湯微辣了就是合適了!

釋出於 2018-10-11
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