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花生酪
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夏日的綠色夷徭

滑而不膩的花生酪,美觀又美味的簡單下午茶

時間:10分鐘內
食材
花生 75g
糯米 25g
水 300ml
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米淘洗乾淨，用水泡發兩小時。
  • 步驟 2/8
    花生米也用水泡發，不喜歡吃花生皮的，可以把泡發的花生米剝去外衣。
  • 步驟 3/8
    把泡發的花生米和糯米放入破壁料理機裡。
  • 步驟 4/8
    加入300毫升的水。
  • 步驟 5/8
    先用瞬轉打2次，每次打2－3秒鐘。
  • 步驟 6/8
    轉到五穀功能鍵打。
  • 步驟 7/8
    把打好的花生糊倒入煮鍋裡。
  • 步驟 8/8
    按個人口味放入適量白糖，用小火煮沸後再煮半分鐘即可。
小貼士

1、不喜歡花米衣或是體質不允許吃花生衣的人可以把泡發的花生米剝去外衣。

2、白糖的用量按個人的口味放入，喜甜者多放一些，反之則少放。

3、煮花生酪時一定要用小火煮，並不停攪動，以免糊鍋。煮沸後的花生酪還要再煮半分鐘才能保證把花生酪煮熟煮透。

釋出於 2020-01-07
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