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花生桃酥
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仙人掌tranquil

家裡還有點花生，想著把花生做到桃酥裡面肯定很好吃，一想到就趕緊行動，這回連寶寶都知道又是給老爺做的桃酥，姥爺愛吃。又是滿屋飄香，感覺好幸福，結果味道出奇的好，花生的也是我的大愛。

食材
中筋麵粉 100g
植物油 55g
細砂糖 50g
泡打粉 1/4勺
雞蛋液 2勺
花生米 30g
小蘇打 1/8勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    放進植物油和白糖。
  • 步驟 3/11
    小蘇打和泡打粉，中筋麵粉混合，過篩。
  • 步驟 4/11
    花生米放進烤箱了，烤10分鐘，順便烤箱預熱。
  • 步驟 5/11
    烤好的花生米，用手掰成小碎塊。
  • 步驟 6/11
    放進麵粉裡面。
  • 步驟 7/11
    攪拌成一個油麵團。
  • 步驟 8/11
    取一小塊麵糰，搓成小圓球。
  • 步驟 9/11
    烤盤鋪油紙，將小圓球壓扁，放入烤盤。表面刷全蛋液。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度10分鐘，180度20分鐘表面金黃就好了。
  • 步驟 11/11
    花生的味道出奇的好。
小貼士

這款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的麵糰不能太乾，必須是比較溼潤的感覺， 如果揉好的麵糰較幹，需要適量新增些植物油。烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。我做的花生的，用的花生是沒皮的，生的用烤箱烤熟了。

釋出於 2025-02-08
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