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全麥花生桃酥
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prolong沙發

外賣的桃酥都是加了臭粉和泡打粉，所以很軟表面很多裂紋！我們今天就只加一點點小蘇打，口感是酥脆的，自己吃還是少加新增劑了。全麥粉是低脂肪的健康食材，一般的麵粉也可以代換，這款桃酥糖的含量不高甜度正好，配一杯牛奶或紅茶還真是不錯！快過年了，做上這款簡單的美味送家人送盆友吧！我們家老人和孩子都喜歡吃，一個星期最少做一次呢！

食材
植物油 100克
雞蛋 1只60克
白砂糖 100克
全麥粉 250克
小蘇打 2克
鹽 2克
烤箱中層 180度18分鐘左右
熟花生碎 60克
熟芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料準備好，麵粉過篩！100油加入一個雞蛋打散。
  • 步驟 2/7
    再加入100克糖版勻
  • 步驟 3/7
    熟花生用刀背碾碎待用
  • 步驟 4/7
    糖拌勻後加小蘇打和麵粉拌勻，不要過度拌沒有乾粉就可以了，再加入花碎拌勻。
  • 步驟 5/7
    烤箱預熱180度。把麵糰搓個圓形一面在芝麻裡蘸下，放烤盤上用手掌按扁。
  • 步驟 6/7
    進烤箱中層18分鐘左右，上色即可。桃酥上色可以老一點才夠香。烤好夠放烤網放涼，
  • 步驟 7/7
    才烤好桃酥是軟的，涼透了才酥脆。
小貼士

低粉，中粉都可以代換。花生也可以其他堅果代替！涼透了就封裝好儘快吃完，不用放冰箱！

釋出於 2018-10-27
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